Titre de série :	Pollution Atmosphérique, 234
Titre :	Quand l’atmosphère sent le soufre. Perception des pollutions odorantes
Titre original :	When the atmosphere smells like sulfur. Perception of malodors
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bushdid C., Auteur ; Topin J., Auteur ; Golebiowski J., Auteur
Année de publication :	2017
Tags :	émotions  mauvaises odeurs  odorants  physiologie  pollution
Résumé :	Dans nos sociétés industrialisées, nous vivons quotidiennement avec des nuisances sensorielles telles que les pollutions sonores, visuelles ou odorantes. Cet article passe en revue les mécanismes qui nous permettent de détecter la pollution volatile. L’impact sur nos émotions est abordé, dans la mesure où le sens de l’odorat est intimement lié aux aires cérébrales qui contrôlent notre état d’anxiété. Une description de la chimie de quelques molécules odorantes associées à cette pollution est ensuite abordée. Enfin, un point détaillé sur la physiologie du système olfactif périphérique est présenté. Les mécanismes qui nous permettent de percevoir ces odeurs font intervenir nos neurones olfactifs, situés en haut de notre cavité nasale. Ces derniers expriment pas moins de 400 types de récepteurs olfactifs. Ces récepteurs, ainsi que les événements dits « péri-récepteurs » peuvent être considérés comme la pierre angulaire de notre sens de l’odorat.

Pollution Atmosphérique, 234. Quand l’atmosphère sent le soufre. Perception des pollutions odorantes = When the atmosphere smells like sulfur. Perception of malodors [texte imprimé] / Bushdid C., Auteur ; Topin J., Auteur ; Golebiowski J., Auteur . - 2017.

Tags :

émotions  mauvaises odeurs  odorants  physiologie  pollution

Résumé :

Dans nos sociétés industrialisées, nous vivons quotidiennement avec des nuisances sensorielles telles que les pollutions sonores, visuelles ou odorantes. Cet article passe en revue les mécanismes qui nous permettent de détecter la pollution volatile. L’impact sur nos émotions est abordé, dans la mesure où le sens de l’odorat est intimement lié aux aires cérébrales qui contrôlent notre état d’anxiété. Une description de la chimie de quelques molécules odorantes associées à cette pollution est ensuite abordée. Enfin, un point détaillé sur la physiologie du système olfactif périphérique est présenté. Les mécanismes qui nous permettent de percevoir ces odeurs font intervenir nos neurones olfactifs, situés en haut de notre cavité nasale. Ces derniers expriment pas moins de 400 types de récepteurs olfactifs. Ces récepteurs, ainsi que les événements dits « péri-récepteurs » peuvent être considérés comme la pierre angulaire de notre sens de l’odorat.